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Die Vorspeisen

Butter, Crémes, Dips,

Salate & Suppen

 

Handverlesene Zutaten finden in dieser Auswahl an Vorspeisen, direkt den Weg zu höchstem Genuss.

Alle Rezepte sind einmalig und die Zutaten bestehen aus hochwertigen & authentischen Lebensmitteln. Kreativ zusammengestellt  um  etwas  ganz  Besonderes  zu  sein.

 

              Eine leckere und unverwechselbare Mahlzeit!  

 

Ob als Vorspeise zu einem Wok-Event, als freche Catering-Idee oder einfach “nur” zu einem Picknick -  Geschickt kombiniert warten die ehrlichen & köstlichen Vorspeisen nicht unbedingt auf einen Hauptgang.

 

Getreu nach dem Motto: “Alles kann - nichts muss.”

 

Viel Spaß beim stöbern und bei der Auswahl!


Butter, Crémes, Dips

Chili-Räucherbutter

 

Eine rauchige Butter, abgeschmeckt und verfeinert mit

geräuchertem Paprika und einer Note kräftigem Chili.

Mit Meersalz verfeinert.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 3,50

 

 

 

Tomatenbutter

 

Feinste, mildgesäuerte Butter. Aromatisiert mit sonnengereiften

Tomaten und mediterranen Gewürzen.

Abgerundet mit Knoblauch, Meersalz und einem Hauch Paprika.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 3,50

 

 

 

Aioli

 

Eine einfache Creme mit ausgeprägtem Charakter.

Bestes Olivenöl, gepaart mit authentischen Zutaten.

Das reicht! Lecker!!!

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 4,00

 

 

 

Ajvar-Olivenöl-Dip

 

originale Paprika-Gemüsezubereitung aus Kroatien, kombiniert mit

italienischem Olivenöl, mediterranen Kräutern und einem Hauch Asien.

Europa meets Asia.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 4,00

 

 

 

Kräuterquark

 

Mit Schnittlauch, Petersilie und ausgesuchten Kräutern, eine angerührte Quark Spezialität.

Eine sehr aromatische Gesamtkomposition, die nach Frühling und Sommer schmeckt.

Einfach ein frisches Erlebnis. 

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 4,00

 

 

 

 

Festtagsschmalz

 

Gänse -und Schweineschmalz, raffiniert kombiniert. 

Zubereitet mit geräuchertem, italienischen Rückenspeck und

frischen Zwiebeln. Abgerundet mit Knoblauch und diversen Kräutern .

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 4,00

 

 

 

Zaziki

 

Der Klassiker neu definiert. Mit frischem Quark und Zutaten, die für sich sprechen.

 Schlichte Eleganz für ein überraschendes Geschmackserlebnis. 

Die Frische aus Gurke, in Kombination aus mildem Knoblauch ist unübertroffen.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 4,50)

 

 

 

Feta-Creme

 

Eine besondere Spezialität, inspiriert aus griechischen Landen. 

Schafskäse, einfach mal anders. Eine streichfähige Besonderheit mit Charakter.

Aus originalen Zutaten - verfeinert mit frischen Ideen

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 5,00

 

 

 

Avocado-Dip

 

Ursprünglich von Azteken kultiviert. Jetzt köstlich als Dip in Szene gesetzt.

Die cremeartige Konsistenz spielt mit raffinierten Zutaten und findet ihren Auftritt

zu einem spektakulären Gaumenschmaus. 

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 5,00

 

 

 

Bruschetta

 

Sonnengereifte Tomatenfilets, frisch und außergewöhnlich. 

In Harmonie mit Knoblauchzehen und Basilikumblättern.

Auf frischem Steinofenbaguette ein echter Genuss!

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 4,50

 


Salate

 

Atjar Tjampoer

 

erfrischender, süss-saurer Weisskohlsalat mit einer scharfen Note.

Abgeschmeckt mit exotischen Gewürzen. Im Zusammenspiel mit

einer dezenten Sojasauce und kräftigem Sesamöl.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 4,50

 

 

 

Elefantenbohnen-Oliven Salat

 

Die grosse Bohnenart aus Griechenland in einem würzigen Sud. 

Aromatische Oliven und feiner Zwiebelgeschmack gibt dieser Vorspeise

ein herzhaftes und dennoch feines Aroma. 

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 5,00

 

 

 

Fenchel-Gurkensalat

 

Zwei fein aromatische Gemüsesorten, hofiert von einem Jogurth-

Sahne Dressing. Mild abgeschmeckt mit Anis und Dill.

Eine leichte Vorspeise im edlen Frack.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 4,50

 

 

 

Radieschen-Rettich Salat

 

herzhafte Radieschen, kombiniert mit einem entfernten Verwandten.

Ein Familientreffen in launiger Runde. Abgeschmeckt mit Weisswein

und Weinessig. Mit frischem Blattgrün vom Radieschen.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 4,50

 

 

 

 

bunter Farfalle Salat mit Kresse

 

Ein Sommersalat wie er in meinem Kochbuche steht.

Frische, reife Gemüsesorten in einem aufwendigen Dressing,

gepaart mit den perfekten Nudeln. Abgerundet mit frischer Kresse.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 6,50

 

 

 

Thunfisch-Nudelsalat mit Mais und Erbsen

 

angenehm sättigende Zusammenstellung aus frischem Gemüse mit

dem typischen Thunfischgeschmack. Asiatische Gewürze in einem Jogurth-Sahne

Dressing laden ein, zu einem erfrischenden Genuss.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 6,50

 

 

 

 Kartoffelsalat in Knoblauchcreme

 

ein einfacher Salat der mit schlichter Eleganz enorm beeindruckt.

Sehr Ausgewogen im Geschmack. Die klare Knoblauchnote ist unaufdringlich

und macht Lust auf mehr.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 5,50

 

 

 

Wirtshaus-Kartoffelsalat mit Ei und Gurke

 

Omas Klassiker in neuem Gewand. Moderner Geschmack, gepaart mit Gemütlichkeit.

Herzhaft, mit einer herrlich schlotzigen Sauce. Geprägt durch den süsswürzigen Aufguss

der Gurken und dem kernigen Eindruck von Eiern.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 6,00

 

 

 

Reissalat mit Feta und Frühlingszwiebeln

 

Ein Salat mit asiatischer Frische, mexikanischem Kern und griechischem Hut.

Ungewöhnlich lecker kombiniert und sehr erfrischend im Geschmack.

Ein gelungener X-over Mix im frischen Gewand.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 6,50

 


Suppen

Tomatensuppe mit Pasta und Basilikum

 

Eine sehr fruchtige Komposition aus ungewöhnlichen Zutaten erwecken

diese Suppe zum Leben. Gekrönt mit frischem Basilikum ergibt sich ein unglaublich

harmonischer Eindruck und ein Swimming-Pool für feinste Pasta.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 5,50

 

 

 

Kartoffel-Champignon-Creme

 

Ein langweiliger Name für ein außergewöhnliches Gericht. Mit viel Volumen,

interessanten Röststoffen und einer herrlichen Farbe und Frische.

Ein mildes Süppchen mit vielen überraschenden Geschmacksnuancen.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 5,50

 

 

 

Pekingsuppe

 

Ein Klassiker der hiesigen asiatischen Küche. Mit dem Unterschied des erheblich

feineren Aromas und neuen Akzenten.  Angesetzt mit bestem Hühnerfond. 

Ausgesuchtes, saftiges Hühnerfleisch im Zusammenspiel mit frischem Gemüse.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 5,00

 

 

 

Eierblumensuppe mit Hühnerfleisch

 

Ein pfiffiger Gruß aus der Küche. Leichter Genuss, geschmacklich geprägt von

 frischem Spinat und Hühnerfleisch. Eine frische Brühe mit spannenden Einlagen.

Abgerundet durch das ganz spezielle Aroma von Sesamöl.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 4,50

 

 

 

Möhrensuppe “asia style”

 

Herzhafte Suppe mit exotischem Hintergrund. Heimische Möhren, kombiniert mit

dem speziellen Aroma von Kokos und asiatischen Gewürzen. Als Basis, eine

Kombination aus verschiedenem Wurzelgemüse. Abgerundet mit viel Pfiff.

 

inkl. Baguette, pro Person/ € 5,00

 


Alle Preise verstehen sich zzgl. 19% MwSt.

Eine genaue Liste der Zusatzstoffe und Allergene wird bei Bedarf vorgezeigt.


weitere leckere Vorspeisen gerne auf Anfrage...